四道菜的难度并不大，单纯如果说只是还原出来的话，对于屠梦晨来说，并不是什么难事，所以对于四道菜一下子就明白要再怎么做了。

可是，就像是染落尘和李辉两个人说的一样，要是说成套的宴席的话，还真的是屠梦晨没有尝试过的。

宴席，要怎么做？

对于现代人来说，宴席并不会觉得陌生，首先就是婚宴，基本上现在谁都逃不过的一件事。然后还有满月宴，基本上对于国人来说，只要是每逢大事小情的，基本上都要进行举办一场一场宴席。

可是或许就是因为太多了，所以人们对于婚宴，似乎也已经没有了那种庄重的感觉。

然后加上西方文化的入侵，基本上大家对于西餐方面，还算是比较认可的还是法餐。毕竟相对比快餐的美餐来说，还是要差上一些，至于说英餐，嗯，英国料理，唉，虽然说不是不好吃，但是先入为主的观念，基本上就是仰望星空之类的东西了。

所以一般来说，人们对于所谓的宴席，倒是都认同所谓的法餐十三道菜的顺序，分别是第一道冻开胃头盘、第二道汤、第三道热开胃头盘、第四道鱼、第五道主菜、第六道热盘、第七道冷盘、第八道雪葩、第九道烧烤类以及沙律、第十道蔬菜、第十一道甜点、第十二道咸点、第十三道甜品。

后第十一道和第十三道并不一样，简单来说第十一道甜点是Entremets，而第十三道甜品是Dessert。

只不过因为最近的生活节奏变快，所以就开始减少这些顺序。基本上就是五道菜和三道菜。

五道菜分别是冻开胃菜、汤、热头盘、主菜和甜品。而三道菜的则是冻/热开胃菜、主菜、甜品。

只不过实际上在国内，宴席菜肴更多。最让人觉得惊讶的就是，满汉全席。算是最顶尖级别的宴席了，然后还有就是国宴，之后就是各种各样的比方说全猪宴、全鸭宴、全羊宴之类的，然后还有就是饺子宴，可以说实际上国内的宴席更多。

俗话也有这么一句，无鱼不成宴，所以鱼肉肯定是自己要考虑的。

屠梦晨找了一张纸，然后在上面写着自己的思路。就像是李然给自己的那一条鱼，和原来吃过的一种多宝鱼很像。除了这一点，还有就是名为鱼羊鲜。

简单的在纸上写下来了鱼羊鲜的名字，这算是在这边的一样菜了。

只不过最后究竟有没有还是另一回事，因为这宴席，并非是简单的各种样的菜肴混搭在一起就行了。而是要讲究各种各样的菜肴搭配。

所以最好的，不一定是最合适的。

接下来还有一道糖醋排骨，只不过……自己这边……屠梦晨敲着桌子，红烧排骨？醉排骨？或者说，不用猪排骨？而是碳烤羊排？或者是，使用牛排？

不行……牛排的话，虽然说能够用，可是肉实在是太厚实了。而且做好之后，一次性端上去，很难说对方会直接吃哪一道。如果说对方先吃牛排的话，那么很容易就被这一道菜影响。

所以还是要从中式宴席上面考虑。

凉菜、荤素两道、汤菜。四样菜现在倒是能够确定，鱼羊鲜的话，那么干脆就以鲜味为构筑这一切的主线？

那么凉菜的话……最鲜的是什么？

河豚！

这样食材立刻跳入了屠梦晨的脑海之中，只不过因为有了鱼了……或者说鱼羊鲜里面能够用河豚？既然这样的话，但是有什么羊能够比得上河豚呢？

苏尼特羊。

苏尼特羊似乎一听起来并不是很有名气的样子，但是实际上，简单来说，元明清三朝的贡品羊肉，就能够看出来这种羊肉多好了。

只不过对于屠梦晨来说，紧接着敲了敲自己的头。

失误了……

这个世界可是没有那么简单，有了灵气的存在，还有灵兽和妖兽的存在，所以，鱼肉和羊肉，拜托染落尘那边就好了。

所以实际上在食材方面，完全不需要自己去担心，所以现在需要担心的就是菜肴了。

那么，现在凉菜呢？

鱼子酱？或者……干脆用全鱼宴？

屠梦晨的脑海之中闪过一道闪电。

鱼羊鲜直接被划掉，单独的一条河豚，然后分别是白灼河豚，然后是生鱼片，之后加上河豚干，鱼鳍酒……

不对，最后一个划掉，因为四样菜并不需要酒水的存在。

但是素菜……

屠梦晨思索着，然后笔在纸上轻轻的点着，素菜荤做……并不是做不到，但是以新鲜的度来说的话……会不会太浓了一点？

宴席并非是单纯的加法，还要有减法的存在，所以大概需要一些东西，来减轻鲜味对于口感上的刺激感。

互相搭配……

以高汤为底，凉菜的酱料、青菜的炖煮、鱼类的白灼、然后是最后的汤。

屠梦晨突然出现了这么一种，然后汤的话，并没有必要仅仅只用一种鱼，如果说是用无数的鱼的话，炖出来一锅汤……会是什
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