167 冲突(1/2)

作品:《食戟从入职远月开始

最先上菜的厨师的菜品被依次品尝,前几位评审在品尝之后分别给出了,60、70、65的分数。

本次比赛是一百分的计分制,这几个评审的意思就是,这道料理是勉强合格的。

直到料理被传到了江夏的面前,这是一道炒面,加了猪肉,葱等配料。

在樱花国改良华夏料理中,炒面是被当做菜的,所以味道上会比较重,通常会用重油调味,大火爆炒。

用公筷夹起一把放到自己面前的碗中间,江夏一吃完,就皱起了眉头。

10分,这是江夏给出的分数。

看到江夏亮出的分数,旁边的评审和那个第一位上菜的厨师都满脸诧异,因为相比于之前的几个,江夏的分数实在是太低了。

不过,江夏是评审,还是远月的老师,所以众人也没有多说什么,这道菜就继续传了下去。

接着,又有选手陆陆续续做好了菜。

然后依次端上来打分。

而不论前面的评审打出多少分,江夏给出的分数,都没有超过20分。

“江夏老师,是不是不知道这次评审的上限分数啊,这次比赛的满分,是按照100分算的。”

最左边的一位评委终于忍不住出声道,刚刚的一道料理,他给出了80分,可是江夏却只有15分,简直就是打自己脸啊。

“并不是哦。”

江夏翻出一个小册子认真地说道。

“我知道这次比赛是100分,这边的评分细则上面已经写了,分为五项,外观,味道,火候,创意和难度,每一项都是20分,在后面,还有详细规定了每一条打分的标准,我给出的分数,都是按照这个规定来的。”

江夏以为这个站起来质疑自己的中年男人都没有看过评分标准,于是好心地把自己手上的那份递给他。

“不必了,这个我已经读过了,那么请问江夏老师给出的分数,评判细则是什么能?我看,江夏老师恐怕就是看不起改良华夏料理,才给出这么低的分数吧,毕竟,江夏老师,可是地道的华夏人啊。”

中年人在地道两个字上面加重了口音。

这下江夏就有点不爽了,打分本来就是每个评委的事情,他没有质疑那个人给80分,人家倒是反而质疑起自己来了。

于是江夏有些不爽地说道:“不要随便给人扣帽子,请你自己读读看标准,上面写着,满分就是完美的料理,其中没有任何缺陷,这道料理,难道能算是有八成的完美水准?”

江夏接着解释道:“难度,这盘小炒肉丝,并没有什么太复杂的处理方式,但是也算是基本功达标,所以我给了5分。

创意,完全照着食谱做的,自然没有创意分,所以我给了0分。

火候,炒的太久了,这已经是完全不合格的,所以也是0分。

味道上,因为是照着食谱做的,所以只能说还行,所以是5分。

至于外观上,和普通平庸的摆盘,所以也是5分。

那么这位评审朋友,请问你八十分的评判标准,又是什么呢?”

江夏直接把自己所有打分的理由说了出来,对着册子上给出的标准一条一条罗列,还反问了中年男人一句。

后者顿时哑口无言。

因为他的80分,根本就是随手感觉了一下给出来的,并没有像江夏这样对着册子一条一条的细看。

一推敲,根本就是不合理的。

但他还是嘴硬地说道:“江夏老师,这些可都是青年厨师,难道不应该给出更高的分数来鼓励他们吗?江夏老师是想要打击他们的热情,让他们放弃料理吗?”

江夏都听乐了,这个人,怎么说一句话,就要给人带个帽子,这就是传说中的杠精吗。

“这位看起来年龄挺大的朋友,这可是比赛,在比赛上,就要按照比赛的标准,给出最准确的分数,这里没有人情,没有鼓励,应该强调的只有公平,给了他80分,那如果之后碰到了80分的人,又应该给多少分呢?”

这就是江夏的坚持,他认为,鼓励的话,应该是失败以后才说的。

对于每一个参加比赛的人来说,都应该使用同一套标准,最准确地告诉他们,你的料理怎么样。

这才是尊重每一个选手。

只要端上来就能获得一个合格的分数?这样真的对吗?这就能维护那些弱者的玻璃心了吗?

那些本来就很有实力的料理人不会伤心吗?

他拼尽一切做出来的料理,最后只比旁边的新手随便凑活的料理,多出了一分,这不是在打击那些有天赋之人的热情,让他们放弃料理吗?

中年男人还想反驳。

其实江夏的话中间,还有很多漏洞,中年男人甚至可以抓着冷血这一个点疯狂打击。

这就是杠精,不论怎么给他讲道理,他都能抓住一个毫不起眼的点来反击,他们对这一套炉火纯青。

不过,中年男人并没有再说话的机会
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