第308章 开始做药膳(2/2)
作品:《顾纯熙我要做你黑粉》
然后把案边的老母鸡放入锅中,开水刚好末过鸡,可以把整只鸡烫到,来回翻滚3分钟。
3分钟后,李美清把鸡捞起,把鸡内的水倒出,用冷水冲洗鸡后,把泡好的药材塞进鸡肚里。
这时候便是最重要的步骤了,那就是至为关键的一层薄薄的油。
这层油是李美清用空间中特产的大豆炸出来的油,色泽金黄,刷到了整只鸡上,顿时冒出扑鼻的香气。
鸡肉也变得十分晶莹,像黄色的琥珀一样,被称为水晶鸡,真是一点都不为过!
李美清再次将锅里的水烧开,然后把鸡放入锅里蒸起。
水晶鸡在锅中蒸上了,李美清也没有闲着,开始做起药膳粥来。
李美清翻看药膳书,没几下翻到了药膳粥,她看了看厨房的材料,决定做两样粥。
人参糯米粥:取人参10克,山药粉、糯米各50克,红糖适量。
先将人参切成薄片,与糯米、山药共同煮粥,待粥熟时加入红糖,趁温食服,每天1次。
该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用,故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意,高血压、发烧患者不宜服。
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