第一百零六章 宋朝的早餐(2/2)
作品:《走进不科学》停留了一会儿。>
几秒钟后,眼露恍然,摇着头叹了口气,给徐云的篮子里又添了一个包子。>
徐云“”>
随后他认命似的叹了口气,在张三的引导下,选了个靠的位置坐了下来。>
刚一入座。>
张三便跟饿死鬼投胎似的,拿起炊饼便是狠狠的咬了一口,嘴巴塞的鼓鼓的>
“真香!”>
徐云先前挑了小半个时辰的水,肚子多少也有些空了,因此便也拿起了包子咬了一口。>
咦?>
居然还是肉馅的?>
他又细细嚼了几口,嗯,猪肉。>
宋朝是个无肉不欢的年代,但这个时期,中上层食用的主流肉类是羊肉。>
宋真宗时御厨每天宰羊只,仁宗时每天要宰只,神宗时御厨一年消耗“羊肉万斤两”。>
根据《东京梦华录》记载,巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万,最高每天要消耗多只羊。(网上热度最高的说法是一天两万多只,但我没找到出处,两万多只个人感觉不太合理)>
至于这些羊肉的来源倒很简单>
自从《檀渊之盟》签订后,宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。>
不过由于价格的原因,平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。>
像张三这种仆役,逢年过节割点羊肉倒不算难,但想每天都吃到羊肉做的食物嘛>
真以为苏颂是网络上的圣母降世啊?>
因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉,一般都是猪肉。>
这年头猪肉由于没有阉割的原因,吃起来有一股骚味。>
加上生长环境一般比较恶劣,所以被视为贱肉。>
不过猪肉再贱,市场仍旧是不缺的。>
比如施耐德所写的《水浒传》中,被鲁提辖三拳打死的镇关西,便是一位标准的猪肉屠户。>
然而猪肉能吃是一回事,好不好吃则是另一回事——苏颂虽然也姓苏,但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。>
肉包里的肉馅腥臊无比,肥肉成结,徐云闭着眼睛都有些难以下咽。>
因此无奈之下,他只能暗道一声抱歉,拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。>
对面的张三见状,不由诧异道>
“王麻子,你怎不吃彘肉?”>
徐云微微摇了摇头>
“腹痛不适,吃不了猪彘肉。”>
“腹痛?”>
张三闻言一愣,旋即想到了什么>
“那就是肠胃对吧确实,你这般人的肠道是容易出问题。”>
徐云“?????”>
接着不等他说话,张三不由舔了舔舌头,眼睛放光道>
“王麻子,你若是不吃彘肉,俺拿半个炊饼与你相换可好?”>
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